Le prix initial était : 55,00 €.33,00 €Le prix actuel est : 33,00 €.
Avec ce whisky Assemblage Collection N°2, la maison Mounicq continue de nous proposer des spiritueux originaux produits en petits lots puisque cette édition ne comprend que 1003 bouteilles et pas une de plus !
Il s’agit plus précisément d’une collaboration entre Cedrik Nadé et l’œnologue Aymeric Roborel de Climens qui ont sélectionné et assemblé des eaux-de-vie de la distillerie alsacienne Hepp. Le tout a ensuite été affiné dans des fûts ayant contenu du vin du bordelais pour maintenir cette passerelle entre le vin et les spiritueux, marque de fabrique de la maison Mounicq.
Les fûts sélectionnés pour cet affinage, sont des fûts de Sémillon et Muscadelle issus du Clos Floridène. Avant cet affinage, les eaux-de-vie avaient passé 3 ans en fûts de chêne provenant du Limousin.
Le whisky Assemblage Collection N°2 propose des arômes floraux apportés principalement par les fûts de Sémillon qui apportent aussi une légère amertume. Les fûts de Muscadelle apportent eux des notes de fruits exotiques (mangue) et une touche épicée sur le gingembre.
L’ensemble se révèle d’une belle complexité pour un whisky résolument emprunt de douceur.
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